Lanchinho saudável: quiche de grão de bico com queijo cottage

Sabe quando bate aquela fome à tarde? Essa quiche de grão-de-bico é uma boa opção para esses momentos. A receita original da nossa parceira Dra. Isis Toledo vai queijo cottage, mas se preferir pode trocar por tofu ou queijo vegetal.

Ingredientes:

  • 250g de grão-de-bico
  • 250g de cottage
  • 3 claras

Preparo:

Massa:

Cozinhe 250g de grão-de-bico por 25 minutos; depois descasque, amasse e reserve.

Creme:

3 claras e 250g de cottage, batido no liquidificador até ficar um creme homogêneo.

Montagem:

Unte a sua forma com o grão-de-bico amassado. Despeje o creme por cima da massa. Para ficar mais gostosa, pode acrescentar alho poró. Por fim, deixe no forno por 15 minutos ou até dourar.

Hmmmm! Se eu fosse você faria essa receita de quiche de grão-de-bico para levar de lanchinho na sua Pacco.

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